Fibre alimentari scarse aumentano il rischio cardiovascolare.

I risultati riportati in The American Journal of Medicine

Philadelphia, PA, 18 ottobre 2013 – Un nuovo studio pubblicato sul numero di dicembre di The American Journal of Medicine dimostra una significativa associazione tra bassa assunzione di fibre alimentari e rischi cardiovascolari tra cui la sindrome metabolica, l’infiammazione cardiovascolare, e l’obesità. I dati provenienti da 23.168 soggetti del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2010 sono stati utilizzati per esaminare il ruolo delle fibre nella dieta gioca nella salute del cuore.

I ricercatori hanno preso una visione il più varia possibile, sesso, età, razza/etnia, e le disparità socio-economiche nel consumo di fibre alimentari, hanno anche esaminato l’associazione tra assunzione di fibre alimentari e i vari fattori di rischio cardiovascolare.

Le fibre alimentari, che studi precedenti hanno già dimostrato possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo, e l’infiammazione, si pensa possano svolgere un ruolo importante nel ridurre il rischio cardiovascolare. Nonostante queste conoscenze, i ricercatori hanno trovato che l’assunzione di fibre alimentari è in generale costantemente al di sotto dei livelli di assunzione raccomandati.

L’Istituto di Medicina definisce i livelli di assunzione raccomandati a seconda dell’età e del sesso:

• 38g al giorno per gli uomini di età compresa tra 19-50 anni
• 30 g al giorno per gli uomini da 50 e oltre
• 25g per le donne di età compresa tra 19-50 anni
• 21 g al giorno per le donne oltre 50.

Utilizzando i dati di NHANES 1999-2010, lo studio rivela che l’assunzione media di fibre alimentari è stato di solo 16,2 g al giorno.

La prevalenza della sindrome metabolica, dell’infiammazione e dell’obesità diminuiscono all’aumentare dell’introduzione di fibra

spiega Cheryl Clark, esperta del Brigham and Women’s Hospital e dell’Harvard Medical School di Boston e responsabile della ricerca.

“Il basso consumo di fibra alimentare negli Stati Uniti tra il 1999 e il 2012 e l’associazione tra molte fibre alimentari e una più bassa prevalenza di rischi cardiovascolari suggerisce la necessità di mettere a punto nuove strategie e nuove politiche per aumentare l’assunzione di fibra alimentare. Ulteriori ricerche sono necessarie per determinare le strategie cliniche e rivolte alla popolazione efficaci per migliorare la tendenza al consumo di fibre.”

“Nel complesso, la sindrome metabolica, infiammazione, e l’obesità diminuisce con l’aumentare di consumo di fibra alimentare”, commenta Clark.  Questa nuova analisi dei dati sottolinea l’importanza di aumentare l’assunzione di fibre alimentari, al fine di cercare di abbassare il rischio di danni cardiovascolari.

“Una bassa assunzione di fibre alimentari suggerisce la necessità di sviluppare nuove strategie per aumentare il consumo di fibre alimentari”, aggiunge Clark. “Ulteriori ricerche sono necessarie per determinare le strategie efficaci per migliorare l’assunzione di fibre.”

FONTE – ERUREKALERT